[덕 하우스] 가족과 함께 정통 북경오리 즐겨볼까 "미식의 향연"

미셰린이 인정한 북경오리
겉은 바삭하고 속은 촉촉

덕 하우스의 시그니처 메뉴인 북경오리. 윤기나는 껍질과 부드러운 살코기가 별미 중의 별미다.

따스한 봄이 찾아오면서 가족과 함께 특별한 외식을 계획하는 이들이 많아졌다. 늘 가던 곳이 아닌, 색다르면서도 품격 있는 메뉴를 찾고 있다면 몬테레이 파크에 위치한 '덕 하우스(Duck House)'를 추천한다.  
 
덕 하우스는 20년 넘게 북경오리 요리를 전문적으로 선보여온 곳으로, 미셰린 추천을 받을 정도로 그 맛과 품질이 보장된 식당이다. 가족 단위 방문객이 많아 아늑한 분위기 속에서 정통 북경오리를 제대로 즐길 수 있다.
 
대표 메뉴인 북경오리는 겉은 바삭하고 속은 촉촉하게 구워진 채 손님상에 오른다. 윤기가 흐르는 오리 껍질과 부드러운 살코기를 쫄깃한 밀전병에 싸 먹으면 고소하면서도 깊은 풍미가 입안 가득 퍼진다. 아삭한 오이와 향긋한 파채를 더한 뒤, 덕 하우스만의 특제 소스를 곁들이면 이곳이 왜 미식가들의 입소문을 타고 유명해졌는지 단번에 알게 된다. 특히 이 특제 소스는 여섯 가지 향신료와 비법 양념을 조화롭게 블렌딩하여 만들어져 북경오리의 맛을 한층 더 풍부하게 살려준다.
 
북경오리는 단순한 별미가 아니라 건강에도 좋은 요리로 알려져 있다. 오리고기는 단백질이 풍부하면서도 체내에 축적되지 않는 불포화 지방산의 함량이 45%에 달해, 다른 육류보다 부담 없이 즐길 수 있는 음식이다. 중국 미식 역사에서도 북경오리는 귀한 음식으로 손꼽혀 왔으며, 한 미식가는 13일 동안 여덟 번이나 오리구이를 먹었다는 기록도 전해진다.  
 

덕 하우스에서는 정통 방식 그대로, 오랜 시간 공들여 준비한 북경오리를 맛볼 수 있다. 북경오리 외에도 스파이시 필레, 매콤한 곤약 샐러드, 엔젤 헤어 새우, 트러플 오일 랍스터 등 정통 중국요리에 현대적인 감각을 더한 다양한 요리를 선보이고 있어 가족끼리 방문해도 취향에 맞는 메뉴를 선택하기 좋다.
 
또한 덕 하우스는 가족 단위 손님이 워낙 많은 곳이라 테이블 간 간격이 여유롭고, 편안한 분위기 속에서 식사를 즐길 수 있다는 점이 매력적이다. 미셰린 추천을 받은 북경오리는 많은 고객들이 찾는 인기 메뉴이므로 방문 1시간 전 전화 예약이 필수다.  
 
고급스럽지만 부담스럽지는 않은 분위기에서 가족들과 함께 특별한 시간을 보내고 싶다면 덕 하우스에서 깊은 풍미의 북경오리를 즐겨보기를 추천한다.
 
▶문의: [phone](예약)
 
▶주소: 501 S. Atlantic Blvd,
 
 Monterey Park
 
▶웹사이트: duckshouse.com