[뉴욕백배즐기기] 스타 셰프 김한송의 특별한 설 상차림

2월11일 뉴저지 나비 박물관
명절 파티 등 코스 요리 특강
오전·오후 각각 20명 선착순

올 설에는 특별한 음식으로 상차림을 바꿔보시겠습니까? 스타 셰프 김한송 요리 특강에 오십시요.

뉴욕중앙일보 문화센터가 명절 중의 명절 설(2월19일)을 앞두고 ‘설 요리 특강'을 마련합니다. 2월11일(수) 오전 10시와 오후 2시, 각각 2시간씩 뉴저지 티넥에 있는 나비 박물관에서 진행합니다.

강사는 미국조리사협회(ACF) 최연소 총주방장 심사위원인 김한송(32) 셰프가 나섭니다. 한국의 워커힐 쉐라톤, 그랜드 힐튼, 미국의 래디슨 호텔 등의 셰프로 근무하며 한국과 미국의 각종 요리대회 수상 경력에 ‘면 이야기’ 등 다수의 저서를 발간했으며 방송 진행과 모델로도 활동했습니다.

오전 강좌는 세련된 설날 음식 코스로 사태 편육 겨자체, 떡갈비 우엉 꼬치, 닭고기 잣 냉채, 청포 묵 무침 등이 소개됩니다.

오후에는 설날 파티 요리 코스로 떡갈비 바게트 샌드위치, 홈메이드 토마토 모짜렐라 부르스케타, 타이칠리 칼라마리, 뉴욕 스타일 감자 샐러드 등입니다.

참가자들은 셰프의 지도에 따라 실습하며 자신이 만든 요리를 집에 가져가 가족과 함께 맛볼 수 있습니다. 또한 각 요리의 레시피도 제공합니다. 나비 박물관은 이날 특강 참가자들에게 입장료를 50% 할인해 드립니다.

이번 특강은 오전과 오후 각각 20명씩 선착순으로 신청을 받습니다. 요리 특강에 참여해 새로운 맛으로 건강하고 즐거운 설을 맞으시길 바랍니다.




▶일시: 2월11일(수) 오전 10시~정오, 오후 2시~4시

▶장소: World of Wings(1775 Winsor Rd. Teaneck NJ 07666)

▶참가비: 120달러(재료비 포함), 오전·오후 모두 참가시 200달러

▶신청 및 문의: 718-361-7700(교환 121, 150)

주최: (로고) 뉴욕중앙일보 문화센터 후원: (로고) 나비박물관 윈저 홀